Bí quyết nấu cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon, kích thích nhu cầu ăn cho trẻ
Cháo lươn cho bé là một trong những món có trong thực đơn ăn dặm được nhiều mẹ lựa chọn để chế biến cho trẻ. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm không khó, nhưng để món ăn trở nên hấp dẫn, thơm ngon, kích thích nhu cầu ăn cho trẻ thì có thể nhiều mẹ cũng chưa biết. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Soc&Brothers tìm hiểu bí quyết nấu cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon, kích thích nhu cầu ăn cho trẻ qua bài viết dưới đây nhé!
Thành phần dinh dưỡng tuyệt vời trong món cháo lươn
Không phải ngẫu nhiên mà nhiều mẹ lựa chọn món cháo lươn cho bé ăn dặm, mà hầu hết, khi lựa chọn bất kỳ món ăn nào cho bé, các mẹ chắc chắn sẽ để tâm tới giá trị dinh dưỡng có trong món đó.
Đối với món cháo lươn cho bé, đây là một món ăn có thành phần dinh dưỡng cao. Thịt lươn có tính mát, có nhiều thành phần vitamin A, vitamin B1, Kali, Natri, Canxi và Sắt...Món ăn rất thích hợp là món bổ sung cho các bé biếng ăn, suy dinh dưỡng hay còi xương...
Thịt lươn có hàm lượng dinh dưỡng cao
Nấu cháo lươn cho bé ăn dặm cần chuẩn bị những gì?
Để có một món cháo lươn cho bé ăn dặm, trước khi tìm hiểu về cách nấu cháo lươn cho trẻ, các mẹ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Thông thường, để nấu được một bữa cháo lươn cho bé ăn dặm các mẹ cần chuẩn bị:
- Khoảng 2 lạng thịt lươn: Các mẹ nên chọn lươn màu vàng, đuôi dài và tươi sống. Con to các mẹ có thể chia làm từng khúc và bảo quản trong tủ lạnh cho các bữa ăn sau
- 1 lạng gạo tẻ
- 1 lạng rau xanh/rau củ: Các loại phù hợp để kết hợp với thịt lươn các mẹ có thể tham khảo như khoai môn, cà rốt, đậu xanh, bí đỏ…
Cách nấu cháo lươn ngon cho bé
Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm không quá khó, sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để nấu cháo lươn cho bé, các mẹ có thể tham khảo và thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt lươn
Món cháo lươn cho bé ăn dặm có ngon và hấp dẫn hay không phụ thuộc khá nhiều vào bước làm thịt lươn. Cách làm lươn nấu cháo cho bé để mất đi mùi tanh và hết nhớt khá đơn giản như sau:
- Cho lươn vào nồi cùng 1 nắm muối hoặc ½ bát nước giấm, sau đó các mẹ đậy chặt nắp, có thể xóc nhẹ để lươn ra hết nhớt
- Lấy lươn ra và tuốt hết nhớt, rửa sạch
- Luộc/hấp lươn với gừng hoặc nghệ để khử được mùi tanh của thịt lươn
- Sau khi đã luộc/hấp chín, bước cuối cùng trong cách làm lươn nấu cháo cho bé đo chính là các mẹ cần gỡ thịt lươn, bỏ phần ruột để dùng phần thịt nấu cháo lươn cho bé
Các mẹ có thể kết hợp nấu cháo lươn cùng cà rốt
Bước 2: Nấu cháo cùng rau củ
Gạo các mẹ lấy lượng vừa đủ tương ứng với phần thịt lươn đã chuẩn bị sau đó vo sạch, cho vào nồi nấu cháo cùng rau củ. Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm sẽ thật hoàn hảo nếu các mẹ biết cách kết hợp thịt lươn cùng các loại rau phù hợp.
Lưu ý: Cách nấu cháo lươn cho trẻ sẽ thật chuẩn về mặt dinh dưỡng khi các mẹ nấu theo tỷ lệ 2:1:1 tương ứng Thịt lươn:gạo:rau/củ. Ví dụ: 200gr thịt lươn sẽ cần nấu cùng 100gr gạo tẻ và 100gr cà rốt. Còn về lượng nước thì cách nấu cháo lươn ngon cho bé đặc hay loãng còn phụ thuộc theo từng giai đoạn. Thông thường với tỷ lệ như trên, nên nấu cùng 1 lít nước.
Bước 3: Cho thịt lươn vào nồi cháo đã chín và đảo đều, đun thêm khoảng 2- 3 phút. Sau đó tắt bếp, để cháo hơn nguội thì cho thêm 1 thìa dầu ăn (dầu oliu, dầu gấc dành cho trẻ) và đảo đều.
Trên đây là cách nấu cháo lươn ngon cho bé khá đơn giản qua một vài bước chính mà các mẹ có thể tham khảo
Lươn nên được hấp hoặc luộc cùng gừng/nghệ để khử mùi tanh
Một số lưu ý khi nấu cháo lươn cho bé ăn dặm
Mặc dù cháo lươn cho bé ăn dặm rất giàu dinh dưỡng và cách nấu cháo lươn cho trẻ khá đơn giản, tuy nhiên, cháo lươn lại không phải món ăn nên dùng cho trẻ mới bước vào thời kỳ ăn dặm. Mà các mẹ nên dùng thực đơn cháo lươn cho bé khi em của bạn đã được 7-8 tháng tuổi trở lên các mẹ nhé!
Ngoài ra các mẹ cũng cần chú ý trong cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm:
- Nguồn thực phẩm dùng để nấu cần tươi ngon, đặc biệt là lươn, cần chọn những con lươn tươi còn đang sống. Bởi lươn chết sẽ có một lượng axit có lợi sẽ chuyển hóa thành axit có độc hại, có khả năng gây nhiễm độc
- Lươn cần được chế biến thật sạch sẽ và cần phải được nấu chín
- Không nên dùng cháo lươn cho bé khi bé đang bị tiêu chảy
- Do lươn có tính hàn, nên sau khi dùng cháo lươn cho bé ăn dặm không nên cho bé ăn thêm những loại thức ăn cũng có tính hàn
- Do hàm lượng dinh dưỡng cao nên để tránh tình trạng khó tiêu, không nên dùng cháo lươn cho bé vào buổi tối
Không nên cho trẻ đang bị tiêu chảy ăn cháo lươn
Có thể nói cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm khá đơn giản, các mẹ có thể thực hiện theo các bước hướng dẫn như phía trên là đã có một bát cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng, kích thích nhu cầu ăn của bé. Để bé yêu của bạn hào hứng đón nhận các bữa ăn, các mẹ hãy kết hợp và luân phiên các món để tạo nên sự đa dạng hơn trong thực đơn ăn dặm trong tuần cho các bé nhé!
