Mách mẹ đã biết cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm ngon bổ dưỡng?
Là một thực phẩm cung cấp nhiều omega 3, một dưỡng chất vô cùng cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ, cá hồi luôn được ưu tiên lựa chọn để chế biến thành những món ăn hấp dẫn, trong đó phải kể đến các món cháo. Vậy mẹ đã biết cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm sao cho thơm ngon, bổ dưỡng hay chưa?
Công dụng của cá hồi đối với trẻ nhỏ
Cá hồi rất giàu DHA và EPA, là những omega 3 có vai trò rất lớn trong việc phát triển trí não và đặc biệt là thị lực của trẻ nhỏ. Ngoài ra, những omega 3 này còn giúp giảm viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh ở trẻ, và đây cũng là thành phần giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất và tổng hợp protein.
Trong cá hồi cũng có chứa nhiều các axit amin, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, làm giảm tình trạng mỏi mắt và suy giảm thị lực. Dưỡng chất này cũng giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt ở trẻ như cận thị, loạn thị hay khô võng mạc...
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, việc cho trẻ ăn cá hồi thường xuyên sẽ tốt cho sự phát triển hệ xương, giúp trẻ mau lớn và khỏe mạnh.
Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm
Bên cạnh đó, trong cá hồi còn có chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, D... giúp da sáng mịn. Ngoài ra, cá hồi còn giàu khoáng chất như sắt, selen, phốt pho... giúp hệ tiêu hóa của trẻ dễ hấp thụ. Vì theses, cháo cá hồi cho bé ăn dặm là một trong những món ăn rất tốt để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bé.
Những lưu ý khi cho trẻ ăn cháo cá hồi
Vì là một món ăn giàu dinh dưỡng và nhiều đạm, do vậy mẹ cần chú ý đến độ tuổi và định lượng khi cho con ăn cháo cá hồi. Mẹ nên cho bé làm quen với những món cháo làm từ cá hồi khi bé được khoảng 7 tháng tuổi và nên cho bé ăn từ từ để thích nghi dần.
Khi bé lớn hơn một chút, mẹ sẽ điều chỉnh lượng cá hồi ở mỗi bữa ăn và cân đối với các nhóm chất khác trong một bữa hoặc một ngày.
Sau khi bé ăn cháo cá hồi, mẹ cũng không nên cho con ăn ngay các loại hoa quả như nho, hồng... vì sẽ làm giảm sự hấp thụ các dưỡng chất có trong cá hồi, thậm chí nó còn kích thích hệ tiêu hóa của trẻ và gây ra những hiện tượng như đau bụng, buồn nôn...
Mẹ cũng cần phải lựa chọn những phần cá tươi ngon để có được những bát cháo thực sự bổ dưỡng và hấp dẫn cho trẻ.
Cá tươi ngon là khi cá có màu cam tươi đến cam sẫm, vân mỡ cá đều đặn và trắng mịn màng. Khi dùng tay ấn mạnh vào mình cá thì không để lại vết lõm và có độ đàn hồi cao.
Đổi bữa cho trẻ bằng 5 cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
1. Cháo cá hồi bí đỏ
Nguyên liệu cần có:
- Cá hồi: 30 gram
- Bí đỏ: 80 gram
- Gạo tẻ: 40 gram
Cách thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch bằng chanh, dấm hoặc nước muối pha loãng. Để ráo nước rồi dùng khăn thấm khô cá và thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Sau đó, phi hành thơm xào cá chín tới.
Làm sạch cá hồi bằng nước chanh hoặc nước muối loãng
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, luộc hoặc hấp chín rồi dằm nhuyễn
- Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi nấu chín. Tiếp đó, thêm phần cá đã chín vào tiếp tục nấu, rồi cho bí đỏ vào đun thêm 2- 3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
2. Cháo cá hồi rau ngót
Nguyên liệu cần có:
- Gạo tẻ: 40 gram
- Cá hồi: 30 gram
- Lá rau ngót: Một nắm
Cách thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín tới rồi vớt ra, dằm nhỏ.
- Rau ngót rửa sạch, cũng luộc chín rồi tán nhuyễn
- Gạo đã vo sạch cho vào nồi nấu chín. Khi cháo sôi, mẹ cho cá đã dằm nhỏ vào nấu cùng rồi tiếp đến cho phần rau ngọt vào nấu tiếp thêm khoảng 2 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
3. Cháo cá hồi cà chua, ngô ngọt
Nguyên liệu cần có:
- Gạo tẻ: 40 gram
- Cá hồi: 30 gram
- Cà chua: 1 quả
- Ngô ngọt: ¼ bắp
Có nhiều món cháo cá hồi dễ làm, bổ dưỡng cho trẻ
Cách thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch bằng nước muối loãng hoặc nước chanh để khử mùi tanh rồi thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn
- Ngô ngọt tách hạt, rửa sạch, luộc chín rồi cũng xay nhuyễn. Nếu bé ăn thô chưa tốt, mẹ có thể rây ngô qua lưới để loại bỏ bớt bã
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu thành cháo rồi cho cá hồi, cà chua vào đảo đều. Tiếp đến cho ngô ngọt vào quấy đều trong khoảng 1 phút thì nêm nếm gia vị và tắt bếp.
4. Cháo cá hồi bí đỏ hạt sen
Nguyên liệu cần có:
- Gạo tẻ: 40 gram
- Cá hồi: 30 gram
- Bí đỏ: 30 gram
- Hạt sen: 30 gram
Cách thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch, ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút rồi thấm khô, hấp chín cùng với vài lát gừng rồi tán nhuyễn.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng bí đỏ đã thái lát nhỏ và hạt sen và khoảng 200ml nước nấu chín. Khi cháo đã nhừ, cho cá hồi vào nấu cùng khoảng 2 phút, nêm nếm gia vị và tắt bếp.
5. Cháo cá hồi phô mai nấm hương
Nguyên liệu cần có:
- Gạo tẻ: 40 gram
- Cá hồi: 30 gram
- Phô mai: 1 viên (Phô mai con bò cười hoặc các loại phô mai dành cho trẻ nhỏ)
- Nấm hương: 2, 3 cái
Cách thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch, cho vào nồi cùng vài lát gừng hấp chín rồi dằm nhuyễn
- Nấm hương nâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo, hấp chín và băm nhuyễn
- Gạo đã vo sạch cho vào nồi nấu chín. Khi cháo đã nhừ, cho nấm hương và cá hồi vào khuấy đều, đun tiếp 2- 3 phút, thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Vậy là mẹ đã có thêm một vài công thức làm cháo cá hồi cho bé thật đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn cho bé rồi. Ngay hôm nay mẹ hãy thử thực hiện để đổi bữa cho bé nhé!
