Trà xanh Bancha

Trà bancha được làm từ các lá trà nhiều tuổi hơn trên thân cây trà, sau khi hái lần đầu. Thông thường có các loại trà 1 năm, 2 năm và 3 năm. Đây là loại trà cân bằng nhất, tạo kiềm nhiều nhất trong các loại trà Nhật mà lượng caffein chỉ bằng 1/10 so với trà xanh Sencha
Lá trà bancha được hái vào cuối mùa hè hoặc mùa thu khi lượng caffein giảm bớt một cách tự nhiên. Không giống như hồng trà, trà xanh hay trà oolong, có tính axít, trà bancha có tính kiềm nhẹ, rất tốt cho tiêu hóa, cân bằng lại lượng axít trong dạ dày và có nhiều dược tính.

Thương hiệu: YANOEN
Xuất xứ: Nhật Bản
Thành phần: Trà xanh 100%. Được làm từ những lá trà xanh vùng Uji, Kyoto. Thu hoạch vào mùa hè thu
Hướng dẫn sử dụng: 

Pha nóng: Cho 2 muỗng tbsp trà (10g) vào ấm, cho 180ml nước nóng (70 đến 80 độ C) vào ấm, đợi khoảng 45 giây đến 1 phút, sau đó rót trà dần dần vào từng tách và thưởng thức.
Pha ủ lạnh: Cho 15g trà vào bình nước, thêm 1L nước vào bình, khuấy đều nhẹ nhàng, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 giờ, sau đó lấy ra thưởng thức. Có thể điều chỉnh độ đậm đặc tùy ý.
• Bạn có thể điều chỉnh định lượng để phù hợp với khẩu vị. Thay vì bỏ lá trà đi sau mỗi lần pha, đơn giản chỉ cần thêm vài lá trà cho lần pha kế tiếp, cho đến khi lớp lá dưới đáy bình dày đến khoảng 2cm.
• Trà bancha được khuyến khích không đun sôi, vì đun sôi khiến vị trà quá mạnh. Ngoài ra, đun sôi trà không mang tính kinh tế vì tất cả hương thơm của trà sẽ được trích xuất ngay lập tức khỏi lá trà. Nếu hãm trà ở vừa dưới nhiệt độ sôi, bạn có thể sử dụng lại lá trà cho cả ngày để pha bình mới. Bancha có thể dùng như thức uống hàng ngày, uống nóng hoặc nguội, kết hợp với các món ăn khác
Bảo quản: Tránh nơi ẩm thấp, nhiệt độ cao, có thể làm thay đổi hương vị trà. Sau khi mở bao, nên dùng hết càng sớm càng tốt.